ساختمان الفسبد محصولات سسبا افزودن ساده محصولات بیشتر به یک کاتالوگ متفاوت است.
برای توزیع کنندگان مواد غذایی، هر SKU جدید نیاز به یک هدف تجاری دارد. این باید با یک گروه مشتری فعلی مناسب باشد، فرصت فروش جدیدی را باز کند، محصولاتی را که قبلاً در سبد خرید هستند تکمیل کند یا از گسترش به خردهفروشی، خدمات غذایی یا کسبوکار برچسب خصوصی پشتیبانی کند.
پورتفولیوی بسیار باریک ممکن است فرصت های فروش را محدود کند. مجموعه ای که بیش از حد گسترده باشد می تواند موجودی، بسته بندی و پیچیدگی فروش غیر ضروری ایجاد کند.
هدف عملی ایجاد یک محدوده متمرکز است که بتواند در مراحل رشد کند.
این راهنما توضیح میدهد که چگونه توزیعکنندگان میتوانند یک سبد سس را حول کانالهای مشتری، برنامههای کاربردی محصول، بستهبندی و گسترش دستهبندی آینده تشکیل دهند.
توزیع کنندگان معمولا محصولات را به بیش از یک نوع مشتری عرضه می کنند.
کانال های پایین دستی بالقوه ممکن است شامل موارد زیر باشد:
از آنجایی که این مشتریان نیازهای متفاوتی دارند، توزیع کننده باید فراتر از محصولات فردی فکر کند.
سؤالات اصلی عبارتند از:
پروفایل خریدار توزیع کننده هنگبورگ به طور خاص ساخت نمونه کارها، تمایز محصول، مناسب بودن بازار، انعطاف پذیری بسته بندی، SKU های متعدد و عرضه قابل اعتماد را به عنوان ملاحظات مهم شناسایی می کند.
یک توزیع کننده باید با ترسیم پایگاه مشتری خود شروع کند.
به جای اینکه بپرسیم "کدام سس را می توانیم بخریم؟"، یک سوال مفیدتر این است:
"کدام محصولات را می توانیم به طور مکرر به مشتریانی که قبلاً به آنها خدمات می دهیم بفروشیم؟"
مشتریان خرده فروشی ممکن است به محصولاتی نیاز داشته باشند که برای قفسه های سوپرمارکت یا خواربارفروشی مناسب باشد.
ملاحظات معمولی عبارتند از:
دسته بندی های بالقوه ممکن است شامل موارد زیر باشد:
رستوران ها، شرکت های پذیرایی و آشپزخانه های تجاری معمولا اولویت های متفاوتی دارند.
آنها ممکن است بر روی موارد زیر تمرکز کنند:
دسته بندی های بالقوه ممکن است شامل موارد زیر باشد:
بسیاری از توزیع کنندگان هم به مشتریان خرده فروشی و هم به مشتریان خدمات غذایی خدمات ارائه می دهند.
در این صورت می توان سبد را حول محصولات مرتبط با راه حل های بسته بندی مختلف ساخت.
برای مثال، سس مایونز ممکن است در بطریهای خردهفروشی یا کیسههای کوچک برای یک کانال و کیسهها یا سطلهای بزرگتر برای مشتریان خدمات غذایی قرار گیرد.
این به توزیع کننده اجازه می دهد تا پوشش کانال را بدون ایجاد مجموعه ای کاملا نامرتبط از محصولات گسترش دهد.
مدیریت یک سس عملی معمولاً زمانی آسانتر می شود که محصولات در خانواده های واضح سازماندهی شوند.
پایگاه دانش محصولات فعلی هنگبورگ شامل سس مایونز، سس پنیر، سس های مبتنی بر گوجه فرنگی، سس های پخت و پز، BBQ و سس های تخصصی، سس ها، سس کاستارد و محصولات کنسرو شده منتخب است.
توزیع کنندگان می توانند از این دسته بندی ها برای ایجاد گروه های محصول متمرکز استفاده کنند.
توزیعکنندهای که در فروشگاههای همبرگر، اپراتورهای فست فود و مشتریان خردهفروشی سرو میکند، ممکن است موارد زیر را در نظر بگیرد:
این محصولات می توانند از برنامه های مرتبط مانند همبرگر، ساندویچ، دیپ و منوهای فست فود پشتیبانی کنند.
توزیعکنندهای که به مشتریان خردهفروشی، رستورانها و تولید مواد غذایی خدمت میکند، ممکن است موارد زیر را در نظر بگیرد:
این یک دسته بندی با محصولات مواد تشکیل دهنده و آماده برای استفاده ایجاد می کند.
توزیعکنندهای که سوپرمارکتها، رستورانها و شرکتهای پذیرایی را تامین میکند ممکن است موارد زیر را در نظر بگیرد:
مجموعه سس هانگبورگ همچنین شامل سس های روسی، سیر خامه ای و خیار ماست است.
برای حساب های رستوران و پذیرایی، یک محدوده عملی ممکن است ترکیب شود:
هدف از گروه بندی محصولات ایجاد یک فرمول ثابت برای هر بازاری نیست. این به توزیع کنندگان کمک می کند تا مجموعه هایی را پیرامون برنامه های کاربردی مشتری واقعی بسازند.
لازم نیست هر محصولی همزمان عرضه شود.
یک توزیع کننده می تواند پورتفولیو را به دو سطح تقسیم کند.
SKUهای اصلی باید متداول ترین نیازهای مشتری را برطرف کنند.
آنها ممکن است شامل محصولاتی با موارد زیر باشند:
به عنوان مثال، سس مایونز، سس کچاپ یا سس BBQ ممکن است بسته به بازار توزیع کننده و مشتریان، به عنوان محصولات اصلی در یک مجموعه چاشنی عمومی عمل کنند.
محصولات توسعه را می توان پس از درک تقاضا توسط توزیع کننده اضافه کرد.
آنها ممکن است شامل موارد زیر باشند:
این رویکرد مرحلهای به توزیعکننده اجازه میدهد تا قبل از افزایش پیچیدگی موجودی و بستهبندی، تقاضا را آزمایش کند.
گسترش پورتفولیو همیشه مستلزم ورود به یک دسته کاملاً جدید نیست.
یک توزیعکننده اغلب میتواند با افزودن محصولاتی که مکمل SKUهای موفق هستند، کارآمدتر رشد کند.
به عنوان مثال:
اگر سس مایونز عملکرد خوبی دارد:
سس برگر، سس سالاد یا سس پنیر را در نظر بگیرید.
اگر سس گوجه فرنگی عملکرد خوبی دارد:
سس باربیکیو، سس خردل یا سس همبرگر را در نظر بگیرید.
اگر سس پیتزا عملکرد خوبی دارد:
سس پنیر، سس پاستا یا محصولات مبتنی بر گوجه فرنگی را در نظر بگیرید.
اگر سس سالاد عملکرد خوبی دارد:
طعم های سس اضافی یا سس مایونز را در نظر بگیرید.
این رویکرد می تواند به تیم های فروش کمک کند تا محصولات مرتبط تری را به حساب های موجود ارائه دهند.
همچنین می تواند ارائه دسته بندی را برای مشتریان منسجم تر کند.
بسته بندی بخشی از برنامه ریزی پورتفولیو است، نه یک تصمیم جداگانه.
ممکن است یک توزیع کننده سس مناسبی داشته باشد اما بسته بندی نامناسبی برای کانال مشتری داشته باشد.
هنگبورگ از پنج خانواده بسته بندی اصلی پشتیبانی می کند:
قالب های موجود عبارتند از: ساشه، کیسه های ایستاده، کیسه های دهانه، کیسه های مسطح، کارتن های آسپتیک، بسته های آجری، شیشه های شیشه ای، بطری های شیشه ای، قوطی ها، بطری های فشاری، بطری های پلاستیکی و سطل.
گزینه های ممکن عبارتند از:
ملاحظات مهم عبارتند از:
گزینه های ممکن عبارتند از:
ملاحظات مهم عبارتند از:
برای توزیعکنندگانی که به هر دو کانال خدمات ارائه میکنند، انعطافپذیری بستهبندی میتواند به یک دسته محصول کمک کند تا به چندین گروه مشتری برسد.
یک توزیع کننده نیازی به سفارشی کردن هر SKU ندارد.
محصولات استاندارد ممکن است زمانی مناسب باشند که هدف اصلی ورود موثر به یک دسته باشد.
زمانی که دلیل تجاری واضحی وجود داشته باشد، شخصی سازی مرتبط تر می شود، مانند:
هنگبورگ از تنظیمات در زمینه هایی از جمله:
نکته مهم اتصال سفارشی سازی با نیاز بازار است.
یک توزیع کننده باید از ایجاد پیچیدگی اضافی اجتناب کند، مگر اینکه محصول تعدیل شده نقش مشخصی در سبد داشته باشد.
برچسب خصوصی می تواند به توزیع کنندگان کمک کند تا محدوده محصول متفاوت تری ایجاد کنند.
ممکن است زمانی مناسب باشد که یک توزیع کننده بخواهد:
پروژه های برچسب خصوصی ممکن است شامل موارد زیر باشد:
Hongburg از تولید OEM، تولید برچسب خصوصی، تنظیم فرمول، انتخاب بسته بندی و هماهنگی برچسب مشتری پشتیبانی می کند.
یک توزیع کننده نیازی به تبدیل نمونه کارها به برچسب خصوصی ندارد.
یک استراتژی عملی ممکن است شروع با محصولات انتخاب شده و گسترش پس از بازخورد بازار باشد.
هر SKU اضافی الزامات عملیاتی را ایجاد می کند.
یک سبد بزرگتر ممکن است افزایش یابد:
به همین دلیل، محدوده محصول و تعداد SKU نباید به عنوان یک چیز در نظر گرفته شوند.
یک توزیع کننده می تواند یک دسته بندی قوی را بدون ایجاد انواع غیر ضروری ارائه دهد.
برای مثال، یک همبرگر و فست فود چهار محصولی ممکن است از نظر تجاری مفیدتر از ده محصول سس نامرتبط باشد.
قبل از افزودن SKU، بپرسید:
اگر این سوالات پاسخ روشنی نداشته باشند، ممکن است SKU هنوز ضروری نباشد.
برای توزیع کنندگان، MOQ باید در کل برنامه محصول در نظر گرفته شود.
الزامات سفارش ممکن است تحت تأثیر موارد زیر باشد:
پایگاه دانش فعلی هنگبورگ ارقام MOQ ثابتی را ارائه نمی دهد، بنابراین الزامات سفارش دقیق باید طبق پروژه تأیید شود.
این امر به ویژه برای توزیع کنندگانی که چندین محصول را به طور همزمان برنامه ریزی می کنند بسیار مهم است.
به جای اینکه فقط MOQ هر محصول را بپرسند، توزیع کنندگان باید در مورد چگونگی ساختار عملی مجموعه کامل بحث کنند.
توزیع کنندگان به طور مکرر به مشتریان پایین دستی می فروشند.
اگر ویژگی های محصول به طور قابل توجهی بین سفارش ها تغییر کند، توزیع کننده ممکن است با شکایت مشتری یا مشکل در حفظ اعتماد دسته مواجه شود.
بنابراین مدیریت کیفیت باید مجموعه کامل را پشتیبانی کند.
تمرکز کیفیت هنگبورگ شامل موارد زیر است:
گواهینامه ها و سیستم های فهرست شده آن عبارتند از:
ارتباط گواهینامه های فردی باید با توجه به بازار هدف و محصول ارزیابی شود.
برای توزیع کنندگان، هدف عملی کیفیت قابل تکرار در محصولات و سفارشات آتی است.
یک توزیع کننده می تواند به جای اینکه همه چیز را به یکباره راه اندازی کند، مجموعه سس را به صورت مرحله ای توسعه دهد.
محصولاتی را با واضح ترین ارتباط با مشتریان فعلی انتخاب کنید.
مثال:
برنامه های اثبات شده را گسترش دهید.
مثال:
معرفی کنید:
با توجه به نیاز مشتری
هنگامی که توزیع کننده بازخورد واضح تری از بازار داشت، محصولات منتخب را می توان با موارد زیر توسعه داد:
این رویکرد به پرتفوی اجازه می دهد تا بر اساس تقاضای واقعی به جای مفروضات رشد کند.
توزیعکنندهای که یک کسبوکار چند طبقهای را برنامهریزی میکند باید ارزیابی کند که آیا شریک تولیدیاش میتواند از توسعه آینده پشتیبانی کند یا خیر.
سوالات مفید عبارتند از:
Hongburg Flavormaker یک تولید کننده مواد غذایی با تمرکز بر صادرات است که متخصص در سس ها، چاشنی ها، محصولات مبتنی بر گوجه فرنگی و محصولات غذایی کنسرو شده منتخب است. قابلیتهای تجاری آن شامل تولید OEM، تولید برچسب خصوصی، راهحلهای سس سفارشی، گزینههای بستهبندی متعدد و پشتیبانی صادرات است.
یک محصول باید وارد پورتفولیو شود زیرا یک کانال تعریف شده یا نیاز مشتری را برآورده می کند.
افزودن SKU ها فقط به دلیل در دسترس بودن می تواند موجودی غیر ضروری ایجاد کند.
طعمها و قالبهای بستهبندی متعدد میتوانند مفید باشند، اما راهاندازی بیش از حد در یک زمان، پیچیدگی عملیاتی را افزایش میدهد.
فروش یک گروه متمرکز از سسهای مکمل میتواند آسانتر از مجموعهای وسیع بدون منطق دستهبندی واضح باشد.
مشتریان خرده فروشی و خدمات غذایی ممکن است به فرمت های متفاوتی نیاز داشته باشند.
بسته بندی باید از کاربرد مورد نظر پشتیبانی کند.
سفارشی سازی باید به بازخورد بازار یا یک هدف تجاری واضح پاسخ دهد.
توسعه برچسب خصوصی باید موقعیت محصول، فرمول، بسته بندی، برچسب و کانال هدف را با هم در نظر بگیرد.
| منطقه نمونه کارها | سوالات توزیع کننده |
|---|---|
| پایگاه مشتری | کدام مشتریان خرده فروشی، خدمات غذایی یا عمده فروشی محصولات را خریداری خواهند کرد؟ |
| دسته بندی های اصلی | کدام خانواده سس به بهترین وجه با تقاضای فعلی مشتری مطابقت دارد؟ |
| SKUهای اصلی | کدام محصولات باید اولین محدوده تجاری را تشکیل دهند؟ |
| SKU های مکمل | کدام محصولات را می توان در دسته های موفق اضافه کرد؟ |
| کانال فیت | آیا هر SKU برای خرده فروشی، خدمات غذایی یا هر دو در نظر گرفته شده است؟ |
| بسته بندی | کدام قالب ها با هر کانال فروش مطابقت دارند؟ |
| تمایز | آیا بازار نیاز به تنظیم طعم یا فرمول دارد؟ |
| برچسب خصوصی | کدام محصولات پتانسیل برندسازی مشتری را دارند؟ |
| MOQ | چگونه باید مقادیر سفارش در چندین SKU ساختاربندی شود؟ |
| کیفیت | آیا ثبات محصول می تواند از توزیع مجدد پشتیبانی کند؟ |
| عرضه کنید | آیا سازنده می تواند از گسترش سبد سهام در آینده پشتیبانی کند؟ |
| پشتیبانی صادرات | آیا می توان اسناد، برچسب ها، برنامه ریزی و حمل و نقل را هماهنگ کرد؟ |
Hongburg Flavourmaker از توزیع کنندگان با طیف وسیعی از محصولات پشتیبانی می کند:
هنگبورگ همچنین می تواند پشتیبانی کند:
این قابلیتها به توزیعکنندگان اجازه میدهد تا نه تنها در مورد یک SKU، بلکه در مورد اینکه چگونه چندین محصول مرتبط میتوانند در یک برنامه منبعیابی عملی قرار گیرند، بحث کنند.
یک قویسبد محصولات سسبر اساس نیازهای مشتری به جای تعداد محصولات موجود ساخته شده است.
توزیعکنندگان باید با کانالهایی که قبلاً ارائه میکنند شروع کنند، دستههای سس اصلی را شناسایی کنند، SKUهای مکمل را با دقت اضافه کنند و بستهبندی را متناسب با هر گروه مشتری انتخاب کنند.
برچسب خصوصی وسفارشی سازی فرمولپس از آن می توان زمانی که یک فرصت بازار روشن وجود دارد، معرفی می شود.
با توسعه نمونه کارها در مراحل، توزیع کنندگان می توانند رشد دسته را با موجودی قابل مدیریت، بسته بندی و پیچیدگی منابع متعادل کنند.
توزیع کنندگانی که قصد دارند یک خرده فروشی، خدمات غذایی یاسس لیبل خصوصیمحدوده می تواند با Hongburg Flavormaker تماس بگیرد تا در مورد دسته بندی محصولات، الزامات بسته بندی و گزینه های توسعه نمونه کارها بحث کند.
هیچ شماره جهانی وجود ندارد. یک توزیع کننده باید با یک گروه متمرکز از محصولات شروع کند که با مشتریان فعلی مطابقت داشته باشد و بر اساس بازخورد بازار گسترش یابد.
ترکیبات احتمالی شامل سس مایونز با سس برگر و سس پنیر، محصولات مبتنی بر گوجه فرنگی با سس پیتزا و پاستا، یا سس مایونز با طیف وسیعی از سس های سالاد است. بهترین ترکیب به مشتریان توزیع کننده بستگی دارد.
به طور بالقوه، اما بسته بندی و الزامات کاربرد ممکن است متفاوت باشد. خرده فروشی ممکن است از بطری، شیشه یا کیسه های کوچکتر استفاده کند، در حالی که خدمات غذایی ممکن است به سطل یا کیسه های بزرگتر نیاز داشته باشد.
برچسب خصوصی زمانی میتواند در نظر گرفته شود که توزیعکننده دارای استراتژی برند، نیاز خردهفروش یا فرصت بازار باشد که برندسازی سفارشی و موقعیتیابی محصول را توجیه میکند.
Hongburg از تنظیمات فرمول از جمله طعم، شیرینی، نمک، اسیدیته، بافت و ویسکوزیته پشتیبانی می کند. الزامات خاص باید برای هر پروژه مورد بحث قرار گیرد.
قابلیتهای بستهبندی هنگبورگ شامل کیسهها، کیسهها، کارتنهای آسپتیک، بستههای آجری، کوزههای شیشهای، بطریهای شیشهای، قوطیها، بطریهای فشاری، بطریهای پلاستیکی و سطلها است.
MOQ باید در سطح پروژه مورد بحث قرار گیرد زیرا فرمولها، بستهبندی، برچسبها، چاپ و تعداد SKU ممکن است بر الزامات سفارش تأثیر بگذارد.
Hongburg می تواند از انتخاب محصول، تنظیم فرمول، پروژه های OEM و برچسب خصوصی، هماهنگی بسته بندی، برچسب های مشتری، اسناد صادرات، برنامه ریزی تولید و ارتباطات حمل و نقل پشتیبانی کند.